Almidón de Maíz

Químicos y Lubricantes Perú es especialista en la venta de Almidón de Maíz en Perú. El Almidón de Maíz es el principal componente del grano de maíz, es un polisacárido, formado por dos polímeros de glucosa. Es un polvo blanco, muy fino que no tiene olor ni sabor y está libre de gluten. Se puede usar en muchas áreas, entre ellas la más conocida es la rama culinaria.

El almidón de maíz es un polvo blanco fino obtenido a partir del maíz. Es uno de los principales componentes de los granos de maíz y se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones industriales y alimentarias.

Propiedades:

El almidón de maíz es un polvo fino y blanco que se utiliza como agente espesante y estabilizante en los alimentos.
Es altamente resistente a la acidificación, lo que lo hace ideal para su uso en productos ácidos.
Es un polvo cristalino que se hidrata fácilmente en agua fría y forma una solución espesa.
Es una buena fuente de energía y es bajo en grasas y colesterol.

Usos:

El almidón de maíz se utiliza como agente espesante y estabilizante en una amplia variedad de productos alimenticios, como salsas, postres, productos horneados y productos cárnicos.
Se utiliza en la fabricación de papel, textiles y adhesivos.
Se utiliza en la fabricación de productos farmacéuticos y cosméticos.
Es utilizado en la producción de biocombustibles y como ingrediente en alimentos para animales.

En resumen, El almidón de maíz es un polvo fino blanco obtenido del maíz, es un agente espesante y estabilizante en los alimentos, altamente resistente a la acidificación, hidratable con agua fría, una buena fuente de energía y es bajo en grasas y colesterol. Se utiliza en diversas industrias como alimentaria, papel, textiles, adhesivos, farmacéuticos, cosméticos, producción de biocombustibles y como ingrediente en alimentos para animales.

Usos y Aplicaciones del Producto

Su principal uso es en la industria alimentaria como espesante de guisos, salsas y así como en repostería, helados, cremas de pastelería y galletas, para alargar la vida útil del pan, asimismo se usa como humectante. Puede ser usada en alimentos para personas celíacas. En la industria farmacéutica se usa como excipiente, comúnmente encontrado en comprimidos (pastillas).
También se utiliza como parte de la mezcla para la fabricación de almidón modificado químicamente, industria textil, emulsiones estabilizadas, formación de películas resistentes al aceite, industria del papel, minería y construcción.

Características Físicas y Químicas

Apariencia: Polvo
Olor: Inodoro
Color: Blanco
Sabor: Insípido
Cenizas 1.0% – 1.9%
pH: 4,5 – 7,0
Humedad (%) Max. 14,00%
Viscos. (5%, 95ºc, 15min) 130 – 300 Cp.

Formato de Venta:

1 Kilogramo
25 Kilogramos

Datos de contacto

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