Ascorbato de Sodio

Ascorbato de Sodio

Químicos y Lubricantes Perú es especialista en la venta de Ascorbato de Sodio en Perú. El Ascorbato de Sodio es una sal sódica del ácido ascórbico (vitamina C), se presenta como un polvo cristalino o cristales blancos o ligeramente amarillos, inodoros o prácticamente inodoro. Se oscurece gradualmente al exponerlo a la luz.

Usos y Aplicaciones del Producto

Por sus propiedades antisépticas, antioxidantes, reguladoras de la acidez y conservantes se emplea en la industria alimenticia, en los embutidos se usa para evitar la formación de nitrosaminas (compuestos cancirogénicos), a nivel general se usa en panadería, pastelería, en las masas para pizza, bebidas, encurtidos, aceitunas, embutidos y conservas enlatadas.

Características Físicas y Químicas

• Apariencia: polvo blanco
• Olor: Característico
• pH: 7 – 8
• Masa molar 198.11 g/mol
• Punto de ebullición: 218 °C
• Solubilidad: soluble en agua

Formato de Venta:

• 1 Kilogramo
• 25 Kilogramos

Datos de contacto

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Correo electrónico: contacto@quimicosylubricantes.pe

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