Pirofosfato Ácido de Sodio FG

Químicos y Lubricantes Perú es especialista en la venta de Pirofosfato ácido de sodio FG en Perú. El Pirofosfato ácido de sodio FG es un fosfato de origen sintético derivado del ácido fosfórico. Se presenta en forma de un polvo blanco, higroscópico, soluble en agua, insoluble en alcohol, produce soluciones alcalinas débiles. Posee propiedades dispersante, emulsificante y espesante.

Usos y Aplicaciones del Producto

Por sus grados de pureza se usa en la industria alimenticia, actúa como agente leudante en polvos de hornear, así como mejora el color y vida útil panes y tortas, masas congeladas, pizzas, pastas pre-cocidas, entre otros. En cárnicos mejora la capacidad de retención de humedad y ayuda a la estabilidad de las fases en solución.

Ademas se usa en la fabricación de alimentos enlatados, bebidas de frutas, almidones, confites, lácteos, previniendo la oxidación de grasas y regulando el pH, evitando de este modo el deterioro de alimentos.

Características Físicas y Químicas

Fórmula: Na4P2O7
Masa molar: 265.9 g/mol
Punto de ebullición: 93 °C
pH (1% solución): 3.5 a 4.5

Formato de Venta

1 Kilogramo
25 Kilogramos

Datos de contacto
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